Per chi legge ora, siamo già a mercoledì ma l’avvincente finale di lunedì ad Arezzo, in occasione del Club degli Oli di Medoliva, se la ricorderà per lungo tempo Nicola Fossaceca, giovanissimo titolare del ristorante Metro di San Salvo ha vinto la finale del Premio al Miglior chef emergente del Centro Italia.!

Famosissimi giornalisti ed esperti nella Giuria come Fausto Arrighi, Eleonora Cozzella, Leonardo Romanelli, Marco Oreggia, Marco Maruccelli, Andrea Settefonti e Cristina Bowerman (chef del Glass di Roma).

I due piatti che hanno ben impressionatola giuria sono stati la zuppetta di fave con bianchetti crudi e dadolata di crostini, e un brodetto con ravioli di ricotta di pecora.

Ricco il paniere dei premi, tra i quali spiccava la fornitura di oli della Provincia di Arezzo, la fornitura di acqua Filette, una macchina sottovuoto della Orved, un doppio magnum del Borro, e una fornitura di piatti di Community. 

Visibilmente emozionato al momento della proclamazione del vincitore, a soli 26 anni questo giovane allievo di Nico Romito, finora pressocchè sconosciuto, balza improvvisamente alla ribalta con semplicità, senza atteggiamenti particolarmente aggressivi, felice di condividere questo successo con la sua compagna: cosa vogliamo di più? Dato che ci stiamo prendendo gusto…non vediamo l’ora di scoprire quali altri “novelli” salteranno fuori dalle puntate di Napoli (MIglior Emergente del Sud) dal 17 al 19 maggio a Vitigno Italia e a Monza (Miglior Emergente del Nord Italia) il secondo weekend di giugno nella impareggiabile cornice della Villa Reale di Monza…

LV