Oggi 1 Dicembre alle ore 17.00 l’Hotel Excelsior di Napoli ospita l’Anteprima dell’edizione Vitigno Italia 2010.
In questa location suggestiva ed elegante situata sullo splendido lungomare di fronte a Castel dell’Ovo alle ore 20.00 viene presentato il concorso al ” Premio Miglior Chef Emergente del Sud Italia 2010” che nel mese di aprile avrà luogo nella Lounge di Cooking for Wine di Luigi Cremona e Witaly di Lorenza Vitali, ospitata nel Circolo Savoia.
La presentazione si conclude con il buffet dello Chef Pasquale Palamaro, dell’Albergo della Regina Isabella di Ischia, giovane stella emergente del panorama gastronomico partenopeo ed italiano.
Palamaro presenta dei piccoli finger-food rappresentativi della sua cucina: zuppa di pomodorini del piennolo con bufala e pesto di falso pepe, pane cafone alici e puntarelle, gnocco di semola con tonno zucchina spinosa e mosto di vino, crema di patate e zenzero con cozze e broccoli, ricotta di pecora scarola, pinoli e uvetta.
Non possono mancare le bollicine per salutarsi calorosamente e darsi appuntamento a aprile 2010!